S

Sacar de pila: Apadrinar a un guacho cuando lo acristianan.

Sacudir o sagudir: Pegar a alguien.

Sajar: Echarse o ir hacia atrás. A veces te lo intensifican diciendo: Saja patrás, muchaaaacho.

Salao: Gracioso, sobre todo los guachos.

Samugo: Terco y poco locuaz.

Sanochá: Por la noche.

Sanochar: 1. Pasar la noche, o gran parte de ella, en vela, normalmente por estar de gambiteo. 2. Sanochar y madrugar no caben en un costal: te lo dice tu padre cuando has sanochao y has tenío que ir al campo bien tempranico.

Saaape: Fórmula para espantar gatos.

Sarmentera: Tiná donde se ponen los sermientos, en la que se pingan los guachos pa bacinear lo que hay al otro lao de la tapia.
Saya: 1. Falda. 2. Faldón de la mesa camilla pa taparte en invierno y estar bien calentico con el brasero. 

Sayunar: Primera comida del día.
Segao: Mu rápido.  

Sembrao: Se dice de la persona en estado de gracia e ingenio.
Sentir: Oír, escuchar.

So: 1. Delante de un adjetivo, intensificador. 2. Alargando la vocal, fórmula para parar animales de carga, personas y amotos. 
Solana: Pleno sol.

Solbitar o sorbitar: Silvar como Lilamón. 
Solbito: Silbato que normalmente se hacía vaciando el interior del hueso de un albaricoque. Echabas escupío mezclado con tierra, frotabas fuertemente (evitando erosionar los nudillos), sacabas el contenido y ya tenías un bonico solbito.

Sollejar: Hacer una raja o un roto superficial en una superficie plana, valga la redundancia, sobre to en la paer recién encalá, pa que se mosquee tu madre o tu abuela.

Somarro: 1. Persona de vida ligera. Utilizado como insulto. 2. Lo que se aparta en la matanza, para los que están trabajando. Suele ser hígado del cerdo, u otras partes del mismo, que se asan y se comen para tomar un trago y hacer un pequeño descanso.

Somaza o somanta palos: Azotaina.

Sombrajo:  Lona o manta con un palo pa hacer sombra en el campo. Si dices que te s’ha caído el palo el sobrajo es que te has enterao de algo que te ha dejao pasmao. 
Sopapo: Hostia con la mano abierta.

Soplamocos: Sopapo.

Soplao: Inflao.